Хозяйкам, безусловно, будет полезно знать про секреты нестандартного использования лимона на кухне и в кулинарии. Лимон станет вам незаменимым помощником в таких случаях:
Заменитель соли
Вкусовые рецепторы получают такие же ощущения от кислого вкуса, как и от соленого. Это делает лимонный сок одним из лучших заменителей соли.
Предотвращение слипания риса
Чтобы получить идеальный рассыпчатый рис, нужно добавить чайную ложку лимонного сока в кастрюлю во время варки.
Сохранение фруктов и овощей
Немного лимонного сока поможет дольше сохранить зелень свежей и предотвратит потемнение очищенных яблок, картофеля, груш и цветной капусты.
Освежение зелени салата
Поместите слегка увядшие листья в миску с ледяной водой и соком половины лимона — это вернет им свежесть.
Дезинфекция продуктов питания
Почти все фрукты и овощи полезно мыть соком лимона для дезинфекции. Обрызгайте их составом из равных частей сока лимона и воды, оставьте на пять минут и вытрите.
Лимонные лайфхаки
- Чтобы аромат лимона в блюде чувствовался сильнее, перед употреблением обдайте плод кипятком.
- Выбирайте тонкокожие лимоны, поскольку они в несколько раз полезнее своих собратьев с толстой кожурой.