В этом году урожай помидоров удался на славу. Пора заняться заготовками на зиму из томатов. Давайте приготовим маринованные помидоры с чесноком по оригинальному рецепту.
Ингредиенты
2 кг помидоров, 2 ст.л. соли (на 1 л воды), 3/4 стакана сахара (на 1 л воды), 1/2 стакана уксуса (9 %), перец черный горошком, гвоздика и лавровый лист по вкусу, по зубчику чеснока на 1 помидор.
Приготовление
- Почистите чеснок.
- Вырезайте острым ножом углубления в помидорах и вставляйте в них по зубчику чеснока.
- Уложите помидоры и специи в банки.
- Залейте кипящим маринадом без уксуса, подержите 15 минут и слейте маринад в кастрюлю.
- Снова прокипятите его, добавьте уксус, залейте им томаты и закатайте.
- Маринованные помидоры с чесноком готовы!