«Всю жизнь люблю мороженое, но этим летом заметила, что как только съем мороженое, в течение часа начинает болеть голова и обязательно повышается давление. Думала, это совпадение, но через время поняла, что виновато именно мороженое. Расскажите, пожалуйста, почему мороженое может стать вредным, и при каких еще заболеваниях вредно есть холодные продукты».
Кристина Савченко, г. Киев
Сахар и диабет, жир и гипертония
Какой либо из ингредиентов мороженого возможно и не принес бы вреда, но весь набор составляет тяжелую для организма смесь. Сахар вызывает обострение болезни у диабетиков, молочные продукты и масла увеличение отложений холестерина на стенках сосудов, как следствие у гипертоников давление становится еще выше.
Бывает и индивидуальная реакция на химические составляющие мороженого.
Медики давно заметили связь между диабетом и гипертонией. Диета, содержащая минимальное количество углеводов, показанная при диабете, часто приводит и к снижению давления. Не забывайте, что в состав мороженого часто входят какао продукты, сами по себе тонизирующие организм. Плохо реагируют на мороженое поджелудочная железа и печень, значит, при гастроэнтерологических проблемах им злоупотреблять не стоит.
Вредный холод и простуда
Хронические простудные заболевания тоже становятся препятствием при употреблении любых холодных продуктов или питья, будь то хронический бронхит, гайморит, фронтит, ангина или тонзиллит. Если у человека часто воспаляется тройничный нерв, который проводит нервные импульсы к коже лица, слизистой носа и рта, от холодного тоже могут возникнуть неприятные ощущения.
Холодовая аллергия или спазм сосудов
Аллергия на холод характерна появлением красных пятен на коже, сыпью (крапивницей), зудом, снижением артериального давления и слабостью.
Могут возникнуть боли в животе, и даже отек пищевода.
Пятна возникают на лице, шее, руках, но могут появиться и по всему телу. Человеку с такой проблемой обычно назначают анализ крови для обнаружения антител к холоду. Делают и аллергопробы, прикладывая к разным участкам тела лед, при появлении красных пятен, реакция считается положительной.
Если от мороженого или холодной окрошки у вас вдруг потекут слезы, появятся выделения из носа, от отека затруднится дыхание, значит, просто произошёл спазм сосудов и так организм отреагировал на резкий перепад температур. Такое бывает и зимой при резком переходе из теплого помещения на холодную улицу.
Вкусно, но не полезно
У мороженого очень сложный состав, туда входит молоко, сухое молоко, может входить сливочное масло, много сахара, рафинированное растительное масло, красители, ароматизаторы, загустители и консерванты, какао и шоколад, пальмовое масло, которое вообще не усваивается организмом.
Чтобы справиться с жарой…
Пользуясь советами диетологов и данными последних научных исследований можно сделать вывод, что для нормализации обменных процессов в жару:
… лучше пить воду комнатной температуры
— кушать небольшими порциями
— перекус может состоять из чашки чая и бутерброда с огурцом. Свежезаваренные чаи – содержат дубильные вещества (есть они и в вине) – это отличный охлаждающий ингредиент
— полезны продукты из цельного зерна – хлеб и даже пиво в небольших количествах
— сочные овощи и фрукты – сельдерей, молодая капуста, огурцы, арбузы
— молочно кислые продукты (кефир, закваска, творог)
— морепродукты