Все, кто пробовал мой борщ, были в восторге. А все потому, что при его приготовлении я использую два маленьких секрета.
- Чтобы вкус борща получился особенным, свеклу для него нужно почистить и варить целиком в бульоне с мясом, затем вынуть и варить борщ как обычно. В самом конце приготовления вареную свеклу нужно натереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ, дать закипеть и выключить.
- Борщ будет еще насыщеннее, если сварить целую картофелину, размять ее толкушкой, смешать с зажаркой и в конце варки положить в бульон.
Лилия Савельева, г. Запорожье