Чтобы приготовить сливовое вино, вам понадобится 8 кг слив сорта венгерка, 1 кг сахара и 1 л воды.
Приготовление
Плоды сливы промойте, очистите от косточек и положите в десятилитровую эмалированную, стеклянную или деревянную посуду.
Залейте 1 л кипяченой теплой воды, перемешайте и оставьте бродить под крышкой в теплом месте (18-24 °С) в течение пяти дней.
Затем выжмите из мякоти сок, добавьте сахар и перемешайте деревянной палочкой.
Выдерживайте 2-3 недели, размешивая 2-3 раза в день.
По истечению срока процедите вино через сложенную в несколько слоев марлю.
На вкус сливовое вино должно быть кисло-сладким.