Починати готуватися до новорічного гуляння бажано ще вранці 31 грудня. Насамперед необхідно поснідати, а незадовго до початку святкової нічної трапези перекусити чимось легким. Негативно впливає на наше здоров’я здебільшого надмірне розмаїття страв, і жирні соуси, типу майонезів. Тому краще, якщо на столі будуть переважно страви без нього.