Категорія: їжа та кухня

Користь яєць
Slider здорове харчування

Найкрутіші: чому яйця варто додавати до меню, як їх обирати та готувати

Не кожен продукт має власне міжнародне свято. А в яйця воно є! Всесвітній день яйця відзначають щороку у другу п’ятницю жовтня. У 2026 році це 9 жовтня. Свято започаткували 1996 року у Відні, щоб привернути увагу до поживної цінності та універсальності цього простого продукту. Так…
блюда из сладкого перца
Slider рецепти

Ці страви із солодкого перцю обов’язково варто скуштувати

Солодкий перець восени найсвіжіший і найдоступніший. Зелені, жовті та червоні плоди перцю використовують у свіжому та консервованому вигляді. З нього готують як основні страви, і закуски. Також використовують як приправу для заправки супів, різних м’ясних та овочевих страв. А ці страви з солодкого перцю обов’язково…
Користь грибів
Slider здорове харчування

Гриби: корисний продукт чи підступний делікатес?

Гриби — смачний і поживний продукт, що містить білок, вітаміни, мінерали та бета-глюкани. Розбираємося, у чому користь грибів, кому варто бути обережними та як правильно їх зберігати й готувати.

Помідори
Slider здорове харчування

Помідори: чим корисні «золоті яблука» і кому їх варто їсти обережно

Помідори: користь для здоров’я, цікаві факти та протипоказання. У липні розпочинається справжній сезон помідорів, який триває майже до осені. Соковиті, ароматні та яскраві томати не лише прикрашають літній стіл, а й джерелом багатьох корисних речовин. Сьогодні важко повірити, але колись помідори вважали отруйними й вирощували…
здоровье, польза, лук, салат, фенхель, укроп
здорове харчування

Перша зелень: чим вона корисна і як її правильно вживати

На грядках з’явилися пір’я зеленої цибулі, ароматний кріп, салат… Чим вони корисні та як їх правильно вживати першу зелень? В ідеалі зелень потрібно  їсти прямо з грядки. Адже корисні речовини зберігаються в ній не довше за тиждень, а значну їх частину вона втрачає вже через…
борщ зеленый с лободой
рецепти

Зелений борщ із лободою

Борщ з лободою – дуже корисна їжа, особливо навесні, коли організм гостро потребує вітамінів. Рецепт записаний етнографом Оленою Громовою зі слів 92-річної Місячної Марії Філімонівни, яка проживала в селі Лісники Києво-Святошинського району. Вона дуже любила зелений борщ із лободою і часто його варила. Інгредієнти Гриби чи…
Какой шашлык вкуснее
їжа та кухня

Який шашлик смачніший?

Шашличний сезон у розпалі. Як правильно вибрати м’ясо, замаринувати його та приготувати такий шашлик, з’їдатиметься моментально? Насамперед вирушаємо за основним інгредієнтом. І тут головне зробити правильний вибір. Купуємо м’ясо — Воно має бути свіжим, не замороженим. Перше, на відміну від другого, більш пружне і менш…
рецепти

Які страви мають бути на великодньому столі

Традиційно до Великодня накривають дуже багатий святковий стіл. Раніше на ньому мало бути 48 страв – за кількістю днів посту. Зараз вважається, що їх може бути менше, головне – різноманітність. Які ж страви мають бути на великодньому столі? Від пасок до наливок Символи свята. На…
Запеченное мясо по-буковински
рецепти

Народні великодні рецепти

Ці великодні рецепти етнографу Олена Громова розповіли місцеві мешканці Чернівецької та Закарпатської областей. І зараз вона поділиться ними з вами. Повірте, це надзвичайно смачно! Запечене м’ясо по-буковинськи (Записано у Чернівецькій обл. 1997 р.) Інгредієнти М’ясо яловичини – 200-400 г, крупа ячмінна або гречана – 4…
Коктейль «Антистрес»
рецепти

Коктейль «Антистрес»: смачний спосіб підтримати нервову систему

Після емоційного дня варто потурбуватися про себе ще й фізично. Спробуйте простий домашній напій, який допоможе розслабитися. Це коктейль «Антистрес».  Як приготувати Нагрійте пів склянки нежирного молока (не доводячи до кипіння). Додайте половину банана, розім’ятого виделкою. Покладіть ¼ плитки гіркого шоколаду. Додайте по щіпці кориці…