Шашлик або всі тонкощі приготування «короля пікніків»
На Кавказі шашлик традиційно готують з баранини, але українським гурманам більше подобається свинина. Свинячий шашлик соковитіший і ніжніший, без специфічного запаху. Як економваріант можна взяти курку. А от із яловичини шашлик буде досить твердим. Для шашлику найкраще підійде м’ясо з невеликим прошарком сала: ошийок, корейка,…
