Якщо хліб зачерствів, а молоко скисло, в економної господині ці продукти не пропадуть. Своїми лайфхаками поділилася з нами Дарина Мельничук.
Хочу поділитися з вами секретами економії, яким мене навчила мати. Вона говорила, що навіть черствій скоринці можна знайти застосування.
Це справді так, адже якщо хліб тільки почав черствіти, його можна порізати на маленькі шматочки та досушити в тканинному мішечку на батареї – вийдуть смачні сухарики, які апетитно хрумтять у супі.
А ще я нарізаю скоринки кубиками й підсмажую зі спеціями – виходить дуже смачно. А якщо додати їх до омлету, він буде більш ситним.
Крім того, я пропускаю черстві скоринки через м’ясорубку – і отримую панірувальні сухарі. С ними готовлю котлеты и пироги.
Скисло молоко та недоїдені страви
- Скисло молоко теж ніколи не виливаю: додаю його в тісто для млинців – воно виходить повітряним, а оладки просто тануть у роті.
- З картопляного пюре, що залишився, я роблю овочеві котлетки або зрази з начинкою з підсмаженої цибулі та моркви.
- А з недоїденої вермішелі жарю хрусткі оладки. Додаю пару яєць, трохи борошна та цукру, щіпку солі та 1/2 ч.л соди, гашеної оцтом чи кефіром. Змішую все, залишаю в теплому місці хвилин на 10 і смажу, як завжди.
Дарина Мельничук, м. Житомир