Шлях до серця жінки……теж лежить через шлунок! У цьому нас переконав лист Іванни Собко із Закарпаття. Публікуємо її історію про ніжні капкейки для коханої та вітаємо всіх читачів із Днем закоханих!
З моїм майбутнім чоловіком ми були знайомі ще зі школи, щоправда, навчалися у паралельних класах. Якби мені хтось сказав, що ми одружимося, померла б зі сміху.
Віталік завжди ходив особнячком, вічно пропадав із батьком у гаражі — копався в моторах, лагодив велосипеди, збирав якісь схеми… І вступив після школи на мехмат, а я — на філологію. Ми стали вже спілкуватися – все-таки з одного міста, почалася дружба, спільні друзі, дні народження і т.д.
Я й подумати не могла, що Віталік закоханий у мене — він добре маскував свої почуття.
Як потім зізнався, не хотів заважати мені в особистому житті — адже я намагалась його як раз влаштовувати… Але не переставав сподіватися. Мало-помалу почав робити натяки, що я йому подобаюся, що хоче сім’ю, дітей, але я все це жартома.
Ну, ніяк не могла уявити його в ролі чоловіка!
І ось одного чудового дня, 14 лютого, вранці мене розбудив дзвінок — Віталік сказав, що він біля входу до гуртожитку, просив дозволу зайти. Я здивувалась, але впустила його. І тут на мене чекало потрясіння: він вручив мені величезний букет квітів (що для студента, та ще в лютому — справжній подвиг) і цілу коробку теплих, м’яких, ніжних капкейків із серцем усередині! (Треба сказати, я ласун і особливо перед кексами встояти не в змозі – всі знайомі це знають).
А головне, Віталік приготував їх сам — цей технар, який навіть варити сосиски ніколи не вмів!
Я не могла в це повірити. Виявляється, він вирішив зробити сюрприз і спеціально заради мене навчився готувати капкейки. Експериментував цілий місяць, всіх сусідів загодував своїми вдалими та невдалими кексами, поки не довів їх до досконалості. Сказати, що я була захоплена, значить не сказати нічого. Ця людина відкрилася мені з нового боку: я зрозуміла, що хлопця, здатного на таке, більше не знайдеш. Ми почали зустрічатися, за рік одружилися.
І тепер на День закоханих чоловік завжди пече для мене чарівні капкейки, які колись розплющили мені на нього очі.
Хочу поділитися їхнім рецептом із читачами — може, комусь вони також допоможуть влаштувати особисте життя. Кохання всім, щастя та здоров’я!
Інгредієнти
- 1 яйце
- 1 склянка сметани
- 1 склянка борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 140 г вершкового масла
- 50 г гіркого шоколаду 1
- 80 г молочного шоколаду
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1 склянка цукру
Приготування
- Розтопіть 100 г масла та чорний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Яйце розітріть із цукром, влийте сметану, розмішайте. Додайте просіяне борошно, розпушувач, шоколад, масло і добре перемішайте.
- Викладіть у змащені маслом форми на третину об’єму вашу суміш і випікайте в попередньо нагрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин.
- Для крему розтоплений молочний шоколад змішайте з підігрітим соком лимонним, додайте 40 г вершкового масла, перемішайте.
- Можна покласти трохи малини чи полуниці.
- Накрийте плівкою та поставте в холодильник на годину для загусання.
- У кексів відріжте верхівку, виріжте в ній серце. Самі кекси намажте кремом та прикрийте верхівками.
Щоб не зіпсувати романтику
На День святого Валентина хочеться порадувати свою половинку та приготувати на святкову вечерю щось смачненьке, незвичайне. Але можна перестаратися – і результат вас засмутить. Отже, трапеза для закоханих не має бути…
…занадто важкої для поїдання: жодних реберців, курячих крилець, хрящиків, які треба обгладжувати, обсмоктувати та хрумтіти. Жодних стейків, які вимагають «хірургічного втручання»! Все має бути естетично та витончено.
…надто солоної, перченої чи гострої. І вже, звичайно, тут не місце ароматному часнику чи цибулі! Спеції як афродизіаки повинні бути присутніми, але в розумних кількостях.
…жирної, важкої та калорійної. Якщо не хочете, щоб усі сили пішли на перетравлення, не ставте на стіл свинину, багатошарові салати, жирні кулеб’яки або торти кремові.
… гарантований смак. Завжди є ризик, що нове блюдо не вийде, тому бажано, щоб на ньому вже була «набита рука». Конфузів цього чарівного вечора бути не повинно!