Якщо ви любите солодке, то це свято для вас. День торта відзначається 20 липня і присвячується дружбі та миру. Девіз свята: “Я прийду до тебе з тортом”. І справді, ніщо так не зміцнює мир і дружбу, як чаювання в хорошій компанії з улюбленими ласощами.
Але перш ніж вирушити в гості із солодким гостинцем, варто дізнатися про історію виникнення торта.
Хто винайшов торт?
Однозначної відповіді це питання немає, але є кілька цікавих версій. За однією з них торти вперше з’явилися в Італії. До речі, саме слово torta італійською означає «скрученість, звивистість» — саме так називали прикраси з крему на поверхні тортів. За іншою версією торт зародився на Сході. Адже всім відомі найсмачніші східні солодощі, перед якими неможливо встояти.
Стародавні кулінари готували десерти з використанням молока, меду та кунжуту, а формою вони нагадували ті торти, які ми звикли бачити на наших столах.
Модний десерт
Законодавицею моди у світі десертів є Франція. З’явившись якось у її маленьких кав’ярнях та кафе, торт завоював увесь світ. Саме французькі кулінари та кондитери протягом багатьох століть диктували тенденції у сервіруванні та прикрасі цього солодкого шедевра. Не дивно, що в цій країні кохання та романтики з’явилися найвідоміші назви, які досі пестять наш слух: безе, крем, карамель, желе та бісквіт.
Весільний символ
На Русі уявлення не мали про торти, а пекли короваї. Найбільш святковим та ошатним, з плетінками, косами та завитками, був весільний. Сьогодні прийнято з цього приводу замовляти величезні десерти, що складаються з кількох ярусів, багато прикрашені фруктами та кремом. Їх ввозять у зал, де відбувається урочистість, на спеціальних візках, зважаючи на їх крихкість і, природно, велику вагу.
До речі, перші багатоярусні торти з’явилися у Лондоні у XVIII столітті.
Смак дружби
День торта був заснований у Королівстві Любові (некомерційний проєкт, який реалізує глобальні культурні, гуманітарні та миротворчі ініціативи). У міжнародному масштабі він став відзначатись у 2011 році. Свято присвячене поширенню ідей дружби та світу на планеті через культуру. Щороку він має різну тематику.
Солодка радість
Шанувальники здорового способу життя не перестають лякати любителів десертів сумними наслідками для постаті та здоров’я. Але є у солодощів не лише мінуси, а й плюси. Насамперед це антидепресанти: при поїданні улюблених ласощів виділяється серотонін, так званий гормон радості. Та й калорії для нас не завжди бувають зайвими.
Наприклад, поповнення енергії стане в нагоді тим, хто зайнятий інтенсивною розумовою чи фізичною працею.
Крім того, в яєчному білку та кремовій начинці містяться корисні амінокислоти. А тістечка з фруктами, ягодами чи горіхами насичують наш організм вітамінами та корисними речовинами. Так що невеликий шматочок торта не нашкодить фігурі, особливо під час активного способу життя.
Головне — розуміти, що це не повсякденне блюдо, і дотримуватися міри.
Що вибрати
Тістечка і торти належати до категорії продуктів, що швидко псуються, тому зберігати їх слід не більше півтори доби. До того ж вибираючи солодкі десерти на День торта, звертайте увагу на певні моменти.
- Вибираючи тістечка, звертайте увагу на склад. Краще купувати вироби з листкового тіста, крем має бути натурального відтінку без барвників та синтетичних добавок.
- Звертайте увагу на термін зберігання та купуйте торти лише у магазинах, де вони стоять на холодильних прилавках.
- Небажано купувати десерти, які продаються з лотків на відкритому повітрі та сонце.
Аліна Малиновська