Позначка: суп

черная уха
Народні традиції рецепти

Чорна юшка на Маврикія

День Маврикія відзначають 22 лютого (за новим стилем), вшановуючи пам’ять мученика Маврикія та його 70 воїнів. Цей день вважається початком весняних робіт, прильоту перших птахів (граків) та пробудження природи.  У день Маврикія за традицією господині готували “чорну юшку” – суп з рибою, зварений в огірковому…
Клубничный гаспачо рецепт блюда
страва з історією

Полуничний гаспачо. Екзотика у тарілці

Ніщо так не освіжає у спеку, як холодний супчик. І голод вгамувати можна, і спрагу, і охолонути при цьому. Холодник, борщ і бадилля міцно утримують перші місця, але є й інші варіанти літніх супів: наша читачка Ганна Зеленцова зі Змієва надіслала розповідь як приготувати полуничне…
согревающие супы рецепты
рецепти

Рецепти смачних зігріваючих супів: рибний, м’ясний, овочевий

. Щоб супчик вийшов смачним та ароматним, насамперед потрібно правильно зварити бульйон. Найсмачніші та поживні бульйони виходять з молодої домашньої курятини, телятини (до 3 років) та беконних свиней (з тонким шаром рожевого шпику).

крошка на сыворотке
рецепти

Окрошка на сироватці

У спеку всім хочеться холодненького. Адже зараз не до гарячих супів та борщів. А для господині це чудовий привід попрактикуватися у приготуванні різних холодних страв: салатів, окрошок, буряків та іншого. Сьогодні приготуємо окрошку на сироватці. Інгредієнти 500 мл сироватки, куряча ніжка, 2 невеликі огірки, пучок…
два рецепта гаспачо
їжа та кухня рецепти

Холодний супчик: два рецепти гаспачо

Королі літнього столу – холодні супи: вони освіжають, втамовують голод і спрагу. Якщо віддаєте перевагу томатним супчикам, приготуйте гаспачо, який кухарі називають «рідким салатом». Гаспачо родом із Іспанії, але популярний в Італії та інших країнах. В одній першій страві зібрано все, чим пишається середземноморська кухня:…